| 炸蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 485克 | 炸蘑菇热量/卡路里1914千卡 | |||
 热量1914千卡，相当于越野滑雪137分钟消耗的热量...840 | |||||
炸蘑菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜蘑菇（一盘）、鸡蛋（一个，蘑菇多的话可以多放一个）、淀粉（适量）、面粉（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）
1/6. 鲜蘑菇洗净控水，觉得很腥的话可以开水焯一下。凉凉，挤干水分，备用。
2/6. 鸡蛋打入碗中，加淀粉，面粉，料酒，盐，十三香。打散。
3/6. 蘑菇放到上一步的碗中拌匀，稍腌一会入味。
4/6. 锅内倒油，八分热，把蘑菇一个一个夹入油锅，待成型后翻面。火太急可以放中小火，以免嘣到。
5/6. 炸完第一遍用漏勺捞出，控油。油温上来后第二次入锅炸。炸至金黄捞出，盛盘。
6/6. 手头有孜然粉可以撒上，我这作料不全，直接吃了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、肥牛、西红柿搭配；与雪莲果、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、润肠通便等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸蘑菇热量1914 千卡
- 脂肪119.61 克
- 蛋白质27.36 克
- 碳水化合物249.32 克
- 钠10468.4 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾153.3 毫克