| 酱焖泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 824克 | 酱焖泥鳅热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡，相当于越野摩托170分钟消耗的热量...240 | |||||
酱焖泥鳅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（一斤）、土豆（一个）、豆瓣酱（一袋）
1/4. 将泥鳅洗净（泥鳅放入带有盐的水中浸泡至少6小时，方便清理泥鳅的内部）。
2/4. 葱姜蒜切末，香菜末备用；土豆切成条状备用。
3/4. 将锅中放油烧热，放入大料一粒,葱姜蒜炒香后再放入豆瓣酱炒出香味（加入少量水）后放入土豆条翻炒，放入凉水后下泥鳅鱼大火炖，
4/4. 炖到汤收净为止。出锅装盘放入香菜末段即可，
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗痔、暖脾胃、补中益气等功效；可与黑木耳、豆腐、木耳搭配；与螃蟹、丝瓜、河蟹 相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容养颜、降糖降脂等功效；可与牛肉、肥牛、牛里脊搭配；与柿子、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、预防高血压、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖泥鳅热量682 千卡
- 脂肪2.36 克
- 蛋白质21.44 克
- 碳水化合物25.16 克
- 钠677.5 毫克
- 钙334 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾921 毫克