| 老公自制凉皮，超好吃，同事们都赞啦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 881克 | 老公自制凉皮，超好吃，同事们都赞啦热量/卡路里1811千卡 | |||
 热量1811千卡，相当于上下蹲453分钟消耗的热量...240 | |||||
老公自制凉皮，超好吃，同事们都赞啦的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 和面。根据自己的需要进行面团制作。
2/19. 这是和好的面团，放着备用。
3/19. 把面团放在水中半小时浸泡。
4/19. 这是洗面团，这步很重要，需要洗很长时间，一直洗到面团出清水状态，这样才能蒸出高质感的面筋。
5/19. 这是洗好面团后，面筋被蒸之前的样子，还是不错的！
6/19. 洗好的面团水放在旁边备用。等待沉淀物的产生，多余清水可在一晚上静置后，倒掉清水，乳白色东东备用。
7/19. 把洗好的面筋放入蒸屉进行蒸制，等开锅后蒸大概30分钟。
8/19. 2个土豆刮皮洗净备用。
9/19. 切丝后泡在清水中，保持清脆。
10/19. 黄瓜洗净，切丝备用。
11/19. 把蒸好的面筋切成条放凉备用。
12/19. 切成小块。
13/19. 熬制卤水，把花椒、八角、大料、老抽、醋等放入锅内倒入150克水进行熬制，开锅后即可倒出。
14/19. 卤水成品。
15/19. 面糊糊，就是要这种效果，去除表面的清水后，就是这个样子。
16/19. 这是制作凉皮需要的特制工具。
17/19. 刷一层油，把面糊糊倒入其中，幌均匀，放入蒸锅进行蒸制，2、3分钟一个。
18/19. 面皮成品，很劲道，哈哈！
19/19. 这是我们自己配的料，花生是自己炒的，压碎备用；芝麻炒熟备用；土豆丝沥干水分，进行焯水备用，可根据自己口味进行调制；香菜切段备用；芝麻酱也是根据自己的口味调制的，放了腐乳、醋等。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、减肥强体、解毒消肿等功效；可与土豆、蜂蜜、虾米搭配；与金桔、干辣椒、上海青相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾、宽肠通便等功效；可与肥牛、醋、牛肉搭配；与樱桃番茄、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、延年益寿、促进骨骼发育等功效；可与油麦菜搭配；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、益肝养发、降血压等功效；可与海带、香蕉、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老公自制凉皮，超好吃，同事们都赞啦热量1811 千卡
- 脂肪67.23 克
- 蛋白质47.57 克
- 碳水化合物145.59 克
- 钠4195.6 毫克
- 钙240 毫克
- 铁7.83 毫克
- 钾1018 毫克