火腿馒头糕的热量和减肥功效

1/18. 白糖加入碗中，用开水化开晾至温热时加入酵母。（加入酵母时水温是温热的，30度左右，不是开水时就加）

2/18. 静置10分钟左右化成酵母水。

3/18. 食盐加入面粉中拌匀，将酵母水缓缓加入面粉中，一边加一边用筷子搅拌成絮状。

4/18. 然后团成面团。这时候刚团起来的面团是很粗糙的。

5/18. 把面团移至操作台上揉成光滑细腻的面团，放入较大的容器里。（面团一定要揉到光滑，这样做出的馒头无论组织还是表皮才能达到更好）

6/18. 盖上保鲜膜室温发酵至原来的2倍大，此时面团就发酵好了。

7/18. 发酵好的面团，用手指蘸上少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷。

8/18. 发酵好的面团取出排气，再次揉成原面团的大小。

9/18. 准备火腿。

10/18. 切成合适的小块。（到最后制作的时候我又把小块一分为二了）

11/18. 取一半面团揉成长条。

12/18. 擀成长方形的买面片，然后分成3条。（用刀切开就可以）

13/18. 再垂直切上2刀，分成9小份。

14/18. 在每一份小面片的一头，放上一块火腿。

15/18. 先卷一半起来，然后在面片的尾部刷上薄薄一层水。

16/18. 接着继续全到头。

17/18. 做好的馒头糕放在抹了一层薄油的蒸加上，放入锅中盖上盖子二次发酵至原来的1.5到2倍大。（此时锅里我已经放了冷水，这样就不用等发酵好以后又拿出来加水）