| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 803克 | 糖醋排骨热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于打沙袋335分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤半）、冰糖（适量）、陈醋（适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、蒜头（适量）、胡椒粉（适量）、老抽（适量）、葱花（适量）
1/6. 冷水下排骨焯水，除去血水。
2/6. 水中放入姜片，胡椒粉，料酒，精盐，再把排骨放入煮15分钟。
3/6. 趁煮排骨的时间准备蒜头，葱末，冰糖浆，陈醋。糖浆和醋的比例是1:1。
4/6. 捞出煮好的排骨，加入适量老抽和生抽拌匀上色。
5/6. 油烧热放入蒜姜，爆香后倒入排骨，再加入糖浆及陈醋大火翻炒，收汁即可出锅。
6/6. 美味可口的糖醋排骨就出锅了，撒上点葱花，色香味俱全！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、补钙等功效；可与萝卜、蘑菇、冬瓜搭配；与田螺、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、解毒等功效；可与五味子、莼菜、高粱搭配；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有软化骨刺、促进消化、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、增进食欲等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2011 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质40.89 克
- 碳水化合物262.46 克
- 钠399.5 毫克
- 钙895 毫克
- 铁13.85 毫克
- 钾1595 毫克