| 鲫鱼粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 300克 | 鲫鱼粥热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于操作391分钟消耗的热量...180 | |||||
鲫鱼粥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鲜鲫鱼（1条 500克）、大米（300克）、食用油（适量）、姜（适量）、胡椒（适量）、白酒（小许）、鸡精（适量）、盐（适量）、葱（适量）
1/15. 淘米煲粥
2/15. 淘米煲粥
3/15. 用开水把米浸泡30分钟
4/15. 鲫鱼去鳞、鳃、去内脏，清洗去净鱼肚内的黑膜（这一步绝不能偷懒喔，做好了鱼更鲜美）。在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出
5/15. 另一面，在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出
6/15. 清洗净鱼，斩鱼段（因鲫鱼骨刺较多，200克以下的鱼可不斩，或在鱼身上横几刀即可）。
7/15. 姜、葱洗净，姜拍碎葱切白
8/15. 放入与鱼一起
9/15. 磨胡椒粉
10/15. 油、盐、胡椒粉、酒加入与鱼块一起腌入味（最好用手抓腌，这是做大厨的师傅讲的）。
11/15. 葱叶切花待用
12/15. 通电粥煲滚
13/15. 米煲开花后倒入腌好的鱼块，不要动它上盖煲滚调味。
14/15. 调味下葱花即可
15/15. 粥成品
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、和胃、养胃等功效；可与紫米、桂圆、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼粥热量1173 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克