| 自制腌咸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 586克 | 自制腌咸蛋热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于芭蕾舞169分钟消耗的热量...288 | |||||
自制腌咸蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（12个）、盐（200克）、高度白酒（1碗）、八角（2个）、桂皮（1块）、香叶（3片）
1/11. 买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；
2/11. 盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；
3/11. 将它放入微波炉高火转上三分钟， 中途拿出来翻动一下， 再将大料拣出来备用；
4/11. 将高度白酒放入小碗中；
5/11. 洗干净的鸭蛋控干水分或者用厨房纸巾擦拭干净；
6/11. 将鸭蛋放入白酒中滚动；
7/11. 再将粘过白酒的的鸭蛋放入处理过的盐中滚动， 让蛋的表面均匀的粘上一层盐；
8/11. 将它们码放在泡菜坛中；
9/11. 盖上碗盖，在四周边缘处注入水，腌制二十天以上；
10/11. 吃时煮熟；
11/11. 腌制好的咸蛋煮熟后就可以食用了， 配菜佐粥都不错。
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、促进骨骼发育、强健身体等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制腌咸蛋热量813 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物15.8 克
- 钠10138 毫克
- 钙121 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾145 毫克