| 番茄酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1391克 | 番茄酸菜鱼热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于健美操192分钟消耗的热量...280 | |||||
番茄酸菜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1条）、番茄（3个）、酸菜（1颗）、生姜（1块）、香葱（1把）、淀粉（少许）
1/5. 黑鱼片成鱼片（菜场鱼摊老板可以代劳）鱼头鱼尾备用
2/5. 黑鱼片从葱姜水浸泡去腥。起油锅把鱼头鱼尾下锅炒一下，起锅后放一边待用。
3/5. 番茄洗净切块，下油锅翻炒，直到渐渐变酱状，倒入炒过的鱼头鱼尾加水加盐，大火烧开后转中火熬浓一些。
4/5. 汤差不多转浓后，丢掉锅里的鱼头鱼尾，下酸菜炖煮。
5/5. 炖汤的同时，用淀粉放水调成勾芡的样子，鱼片薄薄地挂上一层芡，放进准备好的鱼汤里，1-2分钟即可起锅，撒葱。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、补心养阴、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、抗癌等功效；可与芹菜、菜花、茭白搭配；与土豆、胡萝卜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增进食欲、预防大肠癌等功效；可与腊鸭掌、光鸭、咸鸭腿搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、解表、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 番茄酸菜鱼热量898 千卡
- 脂肪3.78 克
- 蛋白质25.79 克
- 碳水化合物117.82 克
- 钠69.8 毫克
- 钙270 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾1187 毫克