| 鲜虾肉馅生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 1152千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1103克 | 鲜虾肉馅生煎包热量/卡路里2520千卡 | |||

1/10. 将温水放入面包桶中,然后放上酵母搅拌均匀后放入面粉,然后白糖,盐,泡打粉,用面包机和面(手和面也可以哦,我比较懒。。。)

2/10. 和好的面盖保鲜膜后进行发酵

3/10. 将肉馅中放入盐,糖,生抽,蚝油,料酒,葱花搅拌均匀

4/10. 然后一点一点的往肉馅中加水(水打馅)最后放点香油,放旁边备用

5/10. 鲜虾剥皮后放入白胡椒粉和料酒抓均匀备用

6/10. 面团发酵好后揪成一个个小剂子

7/10. 擀成皮包上馅儿,跟包包子一样

8/10. 电饼铛中刷上油将生煎包码上后盖盖儿,选生煎档

9/10. 待生煎底下煎金黄后,加入水,然后再盖盖儿闷

10/10. 水蒸干后放入芝麻和葱花,再稍微闷2=3分钟就熟了
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润肺、祛斑、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、止咳等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消毒、调味等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾气、润肠胃等功效;可与白萝卜、冬笋、苋菜搭配;与茶叶、羊肝、北极虾相克,同食可能会引起不适;