| 豉蒸凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 522克 | 豉蒸凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于汽车打蜡295分钟消耗的热量...270 | |||||
豉蒸凤爪的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、豆豉（适量）、青辣椒（适量）、生抽（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、白胡椒粉（适量）
1/11. 准备鸡爪适量，放入冷水中浸泡出血水后洗净，减去鸡脚趾甲后备用
2/11. 将鸡爪放入冷水锅中大火煮开，小火煮3-5分钟后取出
3/11. 锅中放入适量的油烧热
4/11. 将焯水后的鸡爪洗净沥干后放入锅中炸至鸡爪微黄色后捞出
5/11. 将炸过的鸡爪浸泡在冰水中备用
6/11. 生姜、大蒜切片备用
7/11. 鸡爪从冰水中捞出后放入姜片、大蒜片、放入豆豉、生抽、白糖、鸡精和胡椒粉，料酒抓匀后腌制数小时，我一般早上腌制好后晚上做，比较入味
8/11. 准备水发香菇适量，整齐码放在大碗中备用
9/11. 将鸡爪整齐的码放在大盘中后，将青红椒去籽后切成圈撒在鸡爪上，将腌制鸡爪的调味汁也淋在鸡爪上
10/11. 大盘上盖上盖子，隔水放入锅中大火烧开，小火蒸40-60分钟后，待鸡爪酥烂即可
11/11. 酥烂可口，豉味十足的豉蒸凤爪就做好啦
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
