樱桃酥脆蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 将酥粒用黄油、糖粉、高筋粉全部混合，快速颌成面团，放冰箱冷冻。（黄油需事先室温软化）

2/12. 将软化的150克黄油和80克糖分一起打发。也不宜过分打发，颜色变浅，体积稍变大，状态顺滑即可。

3/12. 鸡蛋液分3次加入黄油糊，轻轻快速混合到油蛋不分离。

4/12. 将低粉、泡打粉、盐过筛，与鸡蛋黄油糊混合。

5/12. 樱桃去核切块。

6/12. 将蛋糕糊倒进模具，稍微抹平。把樱桃倒在蛋糕糊上。

7/12. 用筷子将模具里的樱桃与蛋糕糊稍作搅拌。注意要平面，不要高低不平。

8/12. 取出冻好的黄油高粉面团，用刨刀刨成条。

9/12. 把刨好的酥条全部撒在樱桃蛋糕糊上。

10/12. 预热好的烤箱180度烤20分钟，再将上层火调到150度烤10分钟。模具放在烤箱中层烤。

11/12. 取出模具后，稍凉一会儿，轻轻倒扣模具取出蛋糕，动作要轻；因为上面的酥粒非常脆。