| 西红柿鸡蛋疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 639克 | 西红柿鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于雪鞋行走144分钟消耗的热量...480 | |||||
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
西红柿（2个）、鸡蛋（2个）、面粉（1碗）、酱油（2勺）
1/7. 西红柿去皮切块，画个十子刀放在水里冒一下皮就自己脱落了，水放在一边备用。尽量切小一点，这样容易出汁
2/7. 用非常细小的水流进行疙瘩的制作，一边向面粉中流水一遍迅速搅拌，一定要慢，水流一定要小
3/7. 热锅凉油放入葱姜炝锅，随后倒入切好的西红柿，翻炒至出汁
4/7. 汁出的差不多了就把刚才的水倒进去，待烧开之后倒入疙瘩
5/7. 疙瘩一定要倒的果断，倒入后迅速搅拌，避免疙瘩都粘在一起了
6/7. 水烧开后倒入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花，随后放入酱油调色后出锅
7/7. 疙瘩汤就做好了
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、养阴凉血、健胃消食等功效；可与黄鱼、蜂蜜、鲫鱼搭配；与地瓜、鱼头、冰棍相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、生菜、菠菜搭配；与兔肉、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤热量1156 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠5916 毫克
- 钙131.7 毫克
- 铁10.75 毫克
- 钾675 毫克