| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 894千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 600克 | 啤酒鸭热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于仰泳128分钟消耗的热量...420 | |||||
啤酒鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（600克）、啤酒（2听）、干辣椒（适量）、八角大料（适量）、生姜（适量）、盐，老抽（适量）、冰糖（适量）
1/8. 鸭肉洗净
2/8. 将鸭肉放开水里汆一下，用清水冲洗干净
3/8. 调料配料准备：啤酒2听，干辣椒、八角大料、生姜、盐、老抽、冰糖适量（图片拍的是白砂糖，实际上后来用的是冰糖）
4/8. 锅内加少量油，热后放生姜片炸出香味
5/8. 加入鸭肉翻炒，至水干出油
6/8. 倒入啤酒
7/8. 加入冰糖、干辣椒、老抽、八角大料，盖上锅盖大火烧开后，小火焖煮至收汁
8/8. 煮好的啤酒鸭，鸭肉酥烂。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、滋五脏之阴、清热健脾等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量894 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克