| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 512千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蔓越莓 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 379克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡，相当于叮当舞277分钟消耗的热量...330 | |||||
蔓越莓饼干的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 把材料准备好
2/26. 黄油温室软化，不要隔热水化成水。心急的同志可以试下吹风机。
3/26. 把黄油用硅胶刮刀抿开，加入翻糖
4/26. 搅拌均匀，看不到糖粉为止。
5/26. 加入打散的全蛋液，分两次加入，每次都搅拌均匀
6/26. 这是搅拌好了的样子
7/26. 加入蔓越莓
8/26. 搅拌均匀
9/26. 把面粉倒入。
10/26. 嫌累的同志可以在搅拌个差不多的时候用厨师机搅拌
11/26. 看不到面粉了就可以了
12/26. 用刮刀刮下四周，撒上点面粉
13/26. 撒完面粉后不会很黏手，放手里用手掌反复挤压几次。让蔓越莓均匀
14/26. 这里用的模具我把两头给去掉了，因为我用的是方子四倍的量，所以裁剪了四块油纸。
15/26. 把油纸铺在模具里
16/26. 揪适量面团，塞进去
17/26. 把两侧的油纸往上拽一下，防止有褶皱
18/26. 折其中一侧，反复压平
19/26. 再把另一侧压平
20/26. 大体形状就出来了，把两头整下型
21/26. 再两侧反复压一遍。
22/26. 放入冰箱里，冷冻一小时以上
23/26. 一小时后拿出切片，一定要大小厚度一样，否则烤的时候受热不均。
24/26. 切好后的蔓越莓放在铺了油纸的烤盘上。中间要隔开一些距离
25/26. 烤箱预热170度。当温度计显示达到所需温度，把烤盘放进去，设定温度为165设定时间20分钟。
26/26. 蔓越莓出炉后，放在晾网上等自然凉透，用密封袋装起来。这就结束咯
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、保肝解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效；可与香椿、干贝、紫菜搭配；与糖精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、养颜、美容等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1522 千卡
- 脂肪109.14 克
- 蛋白质25.65 克
- 碳水化合物175.19 克
- 钠196.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克