| 大拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 143克 | 大拌菜热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于下坡滑雪113分钟消耗的热量...300 | |||||
大拌菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粉丝、豆皮（适量）、猪肉丝（少许）、紫甘蓝、黄瓜、白菜、黑木耳（适量）、白糖、鲜酱油、醋、芥末、辣油（适量）、味素、葱丝、姜丝、香菜、蒜（少许）、香油（适量）
1/7. 蒜剁成蒜泥，加入适量香油拌匀后放置5分钟
2/7. 粉丝放入开水中煮2分钟，然后用凉水过一下；将洗净的黑木耳也用焯粉丝的水也烫一下后过凉水，备用
3/7. 将紫甘蓝、白菜、黄瓜、豆皮、黑木耳均切成细丝，将粉丝控干水分后，所有原料均装入放有蒜泥的大碗中，
4/7. 切少许肉丝、姜丝、葱丝备用
5/7. 锅热后，倒入少许油，然后放入刚切好的肉丝，待肉丝变白后，放入葱丝和姜丝，稍翻炒后关火，将肉丝倒入大碗中
6/7. 在碗中放入芥末、白糖、辣油、盐、味素均少许，再倒入鲜酱油（或生抽）、醋适量
7/7. 加入少许香菜，将所有原料拌匀，即可
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与大蒜、蕨菜、苋菜搭配；与红豆、明虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大拌菜热量565 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克