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豆豉风味昂刺鱼

豆豉风味昂刺鱼的热量和减肥功效

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豆豉风味昂刺鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
甜椒3千卡16千卡0.8克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
12千卡31千卡1.7克0.2克
香醋37千卡91千卡1.5克0.46克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
总量209豆豉风味昂刺鱼热量/卡路里159千卡
踩水 热量159千卡,相当于踩水40分钟消耗的热量...240

豆豉风味昂刺鱼的做法共9个步骤

食材主料/辅料

昂刺鱼(500克)、甜椒(20克)、蒜头(6块)、阳江豆豉(9颗)、花椒(6颗)、生姜(若干)、葱(若干)、香醋(几滴)、老抽(30毫升)、生抽(40毫升)
豆豉风味昂刺鱼的做法图解1

1/9. 清洗、沥干

豆豉风味昂刺鱼的做法图解2

2/9. 准备配料:生姜、大蒜、花椒、豆豉、甜椒、葱

豆豉风味昂刺鱼的做法图解3

3/9. 下油锅,转中火,两面煎黄

豆豉风味昂刺鱼的做法图解4

4/9. 加花椒、生姜、葱白、大蒜、豆豉爆香,然后加点料酒

豆豉风味昂刺鱼的做法图解5

5/9. 加开水,大部分淹没鱼身,加老抽,适当匀开

豆豉风味昂刺鱼的做法图解6

6/9. 加一份葱盖锅煮10分钟,等其上色

豆豉风味昂刺鱼的做法图解7

7/9. 加生抽、少量盐,盖锅盖中小火煮三十分钟

豆豉风味昂刺鱼的做法图解8

8/9. 出锅前十分钟放甜椒、几滴香醋,最后五分钟加糖收汁,放一点葱花!

豆豉风味昂刺鱼的做法图解9

9/9. 装盘喽

食材功效信息

甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降脂、增加食欲、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、北极虾、娃娃菜搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、降血压、促进唾液分泌等功效;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、杀菌、促消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增强食欲、降血压等功效;可与牛头、冬菇、后腿牛肉搭配;与红枣、苦细叶生菜、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;

香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、消除疲劳、散瘀等功效;可与绿豆芽、姜、桑葚搭配;与牛奶、莼菜、羊骨相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 豆豉风味昂刺鱼热量159 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质25.22 克
  • 碳水化合物138.92 克
  • 1410.9 毫克
  • 693 毫克
  • 11.15 毫克
  • 882 毫克

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