自制蒜蓉辣椒酱的热量和减肥功效

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、温中健胃、消食理气等功效；可与火腿、莴笋、粳米搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、消炎等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有防止脂肪肝形成、健脑、保持血管弹性等功效；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、减肥、护肾等功效；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、增进食欲、消除疼痛等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与龟苓膏、牛膝盖骨、牛肉末相克，同食可能会引起不适；