| 家常红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 419克 | 家常红烧茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于摆桌子58分钟消耗的热量...150 | |||||
家常红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、大蒜（一头）、淀粉，白糖，鸡精，盐，酱油（适量）
1/6. 茄子洗净，切块。放入一小勺盐催出多余水分
2/6. 等待茄子过程中调配酱汁。放入淀粉，白糖，味精，盐，酱油和适量的水调匀
3/6. 十分钟左右后将茄子中多余的水分挤出。撒上适量的淀粉
4/6. 下油锅炸至发黄
5/6. 锅内留油，将切好的酸爆香，放入炸好的茄子，翻炒一下，倒入调好的酱汁。等汤汁收好即可出锅。
6/6. 好啦≥﹏≤
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与五花肉、排骨、菠菜搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防癌症、促进消化等功效；可与玉米面、火腿、醋搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常红烧茄子热量145 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克