| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 235克 | 剁椒鱼头热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于溜旱冰57分钟消耗的热量...450 | |||||
剁椒鱼头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大头鱼头（一个）、剁椒（适量）、葱花（适量）、盐（少许）、姜片（适量）、白酒（适量）
1/6. 这面最好抹一层淡盐，帮助均匀入味。
2/6. 这一层可以不用抹盐的，
3/6. 碎鱼骨皮等放在碗底，加姜片，少许葱花白酒，
4/6. 鱼头表面普剁椒均匀，姜丝入锅
5/6. 入蒸笼25分钟即可
6/6. 取出来，表面撒葱花用热油泼出葱香味道就好了。
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、减肥、挡辐射等功效；可与明虾、白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防高血压、缓解疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促进消化、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、助药力、陶冶情操等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与牛腩、胸部牛肉、番茄沙司相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量430 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物30.3 克
- 钠10046.9 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾10 毫克