| 酱爆肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 481克 | 酱爆肉热量/卡路里1799千卡 | |||
 热量1799千卡，相当于斜板仰卧起坐417分钟消耗的热量...259 | |||||
酱爆肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、青椒（250/6个克）、子姜（100克）、甜面酱（30/2勺克）、鸡精（1.5/1茶匙克）、食用油（50毫升）
1/9. 五花肉、青椒、子姜洗净。
2/9. 五花肉切为2mm厚的薄片。
3/9. 青椒切圈，籽抠掉不要。
4/9. 子姜切细丝。
5/9. 青椒、子姜装盘，鸡精撒上。
6/9. 锅内放油，中火，烧至5成热（125℃），下肉片、姜片，炒至肉片微卷、出油，约2分钟。
7/9. 加入甜面酱，炒香出味，约半分钟。
8/9. 倒入盘中的青椒、子姜、鸡精，大火，炒至断生，约1分钟，起锅。
9/9. 装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与南瓜、冬瓜、丝瓜搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、防感冒、降血糖等功效；可与包菜、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、促进消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 酱爆肉热量1799 千卡
- 脂肪155.83 克
- 蛋白质26.47 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠339.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾345 毫克