| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 403克 | 锅塌豆腐热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于剪指甲461分钟消耗的热量...60 | |||||
锅塌豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）
1/11. 豆腐切块，撒上盐和胡椒粉
2/11. 准备淀粉
3/11. 准备鸡蛋液，我用的柴鸡蛋所以是红色的，没放别的。
4/11. 先占淀粉
5/11. 然后占鸡蛋液
6/11. 油温低的时候放，微微冒泡就好。
7/11. 两面金黄，出锅
8/11. 准备，葱，蒜
9/11. 锅里放入底油，放葱蒜，放酱油之类的料，抄抄，然后放水
10/11. 放入豆腐
11/11. 闷下锅，出锅，味道很美味哦，对了上一步多少放点糖。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、生津止渴等功效；可与秋刀鱼、比目鱼 、带鱼搭配；与菠菜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、温中下气、促进消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、大便秘结等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量461 千卡
- 脂肪26.99 克
- 蛋白质36.41 克
- 碳水化合物203.33 克
- 钠10914.6 毫克
- 钙1046 毫克
- 铁13.01 毫克
- 钾369 毫克