| 日式厚蛋烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 232克 | 日式厚蛋烧热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡，相当于化妆77分钟消耗的热量...120 | |||||
日式厚蛋烧的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、小葱（5、6根）、胡萝卜（一根）、白糖（少许）、食盐（少许）
1/6. 小葱切葱花，越细越好。胡萝卜去皮后用削皮刀削几片下来切小细段，和葱花一样大小。
2/6. 鸡蛋，葱花，胡萝卜末加入碗内打散，加入食盐少许，不要加太多。加入白糖适量，可以根据个人口味添加。日本玉子烧本来就是有加糖的，能接受咸甜口味的不妨多加。
3/6. 平底锅，注意是平底锅，刷少许油后烧热，关小火。倒入5分之一左右蛋液，速度摊开，平铺。
4/6. 蛋液未凝固但底部成形时，从一侧翻卷蛋饼，最后成桶状，推至最右。
5/6. 继续倒入蛋液，重复步骤3、4。每一层包裹后都轻压成方形，推至最右。
6/6. 蛋液全用完，即厚蛋烧成型。起锅后用刀切片装盘。
tips：一定要用平底锅，锅铲用平铲，一定要用最小火，容易控制鸡蛋熟度和颜色。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、西红柿、银鱼搭配；与柿子、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、促消化等功效；可与菠菜、圆白菜、香菜搭配；与西红柿、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式厚蛋烧热量154 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物14.42 克
- 钠152.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾281 毫克