| 迷你蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 低粉 | 克 | 7千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 160克 | 迷你蛋挞热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于操作66分钟消耗的热量...180 | |||||
迷你蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（1个）、细砂糖（10克）、炼乳（10克）、牛奶（80克）、低粉（2克）、迷你挞皮（8只）
1/4. 提前挞皮室温解冻半个小时。
2/4. 取蛋黄一只，放入糖搅拌均匀，放炼乳、牛奶搅拌均匀，最后放低粉拌匀。
3/4. 将挞液放置10分钟后过筛4遍。
4/4. 挞液装入挞皮7～8分满，放入提前预热好的烤箱，200度，15～18分钟，观察上色度，自行调节。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆、黄豆、香椿搭配；与豆奶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、滋阴等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与番茄酱、橙子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你蛋挞热量198 千卡
- 脂肪40.34 克
- 蛋白质37.81 克
- 碳水化合物241.79 克
- 钠274.1 毫克
- 钙605 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾620 毫克