| 麻辣鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 146克 | 麻辣鸡块热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于爬楼梯31分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣鸡块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 把半只三黄鸡分解成几大块，然后把水烧开后放入三黄鸡，一同加入姜块去腥，在放点胡椒粉提鲜，大火煮开后关小火，煮20分钟即可捞出
2/6. 把捞出的鸡块稍凉几分钟，就可以剁成小块小块的装碗，等待下一步的调味，凉拌麻辣鸡块最重要的也是调味
3/6. 把鸡块剁好，建议尽量小块，因为在凉拌的时候鸡块小就越好入味，其实剁鸡很看刀法的，我自己吃嘛，所以也就这刀法了
4/6. 现在开始放调料进行调味了，先放辣椒面(吃的辣就多放，吃不了就少放，因人而异)，然后放鸡精一勺，盐一勺，接着放金龙鱼麻油适量，花椒面适量，最后把蒜沫姜沫，放最最上面，葱段放旁边即可，等待热油中。。。
5/6. 半只鸡的话，一两色拉油即可，记得一定要烧到很烫，要冒烟才行，不要担心材料会有糊味，这样浇下去才会充分释放辣椒和其它原材料的香味
6/6. 好啦，浇完热油以后，就可以迅速的搅拌了，搅拌完后用筷子尝一下味道，差点什么就添点什么，不过记得要放生抽哦，因为搅拌出来会黑，颜色不好看而已，总之灵活处理！好吧，一道下酒又下饭的凉拌麻辣鸡块就做成了，怎么样。。。宵夜来两罐
食材功效信息
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、预防高血压、增加食欲等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、治疗高血压、减肥等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、发汗透疹、消食下气等功效；可与胡萝卜、羊排、黄豆搭配；与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 麻辣鸡块热量249 千卡
- 脂肪9.09 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物184.51 克
- 钠10340.8 毫克
- 钙734 毫克
- 铁11.48 毫克
- 钾529 毫克