| 香草蛋奶冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 香草蛋奶冰淇淋热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡，相当于华尔兹舞569分钟消耗的热量...180 | |||||
香草蛋奶冰淇淋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（200毫升）、淡奶油（250毫升）、细砂糖（40克）、香草精（2.5毫升）
1/9. 原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
2/9. 先蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀
3/9. 搅拌好如图
4/9. 倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失
5/9. 然后加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
6/9. 淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
7/9. 搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒
8/9. 冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦
9/9. 挖的不太圆，大家见谅哈！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、补水、健脑益智等功效；可与苋菜、茼蒿、干辣椒搭配；与田鸡、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、美容等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与鸡蛋、红糖、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、抗菌抑菌等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 香草蛋奶冰淇淋热量1706 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.87 克
- 碳水化合物120.44 克
- 钠446.1 毫克
- 钙362 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾489 毫克