| 夏日清凉甜点-椰香蜜语慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 动物奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 3千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 171.5克 | 夏日清凉甜点-椰香蜜语慕斯热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于踮脚291分钟消耗的热量...288 | |||||
夏日清凉甜点-椰香蜜语慕斯的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 哈哈，成品先刷一张,看看也感觉好美
2/15. 火龙果打汁过滤，过筛后称重
3/15. 火龙果泥加糖和吉利丁片隔温水至顺滑液态，奶油打发成六成加入朗姆酒
4/15. 火龙果泥放凉或者隔冰水至20度左右状态，拌入奶油，用橡皮刮刀速度拌匀就是火龙果慕斯馅
5/15. 自制酸奶做戚风蛋糕，分成三片，取二片剪成比圆模小的圆片放入模具，模具外面用锡纸包上二层
6/15. 火龙果慕斯倒入第一层蛋糕上放冰箱冷藏二小时
7/15. 小的慕斯圈也一样
8/15. 椰浆加酸奶加糖，柠檬汁，吉利丁片隔温水至顺滑液态，奶油打发成七成加入朗姆酒，二者相拌均匀就是椰浆酸奶慕斯馅
9/15. 取拌好的100克椰浆酸奶慕斯加入80克蜜豆和10克椰丝拌匀
10/15. 在第一层慕斯加入第二片蛋糕，中间修剪出一个圆形，蜜豆馅放入圆形压平后冷藏二小时
11/15. 六寸模具的馅也同样加入蜜豆馅压平
12/15. 倒入椰桨牛奶慕斯放冰箱冷藏四小时，用热毛巾捂一分钟脱模具
13/15. 小的慕斯表面用白巧克力挤上线条，用干玫瑰花瓣塑出花朵造型
14/15. 六寸模具表面 放入干玫瑰花瓣，纯净水100克，吉利丁片5克，糖10克，柠檬汁1克隔温水至顺滑液态倒入慕斯表面，进冰箱冷藏二小时。镜面透明特别美，二层不一样的慕斯色彩对比非常鲜明
15/15. 清新美腻慕斯蛋糕完成了,看到蜜豆了吗，椰香，果香在舌齿翻滚,快来尝尝！美丽又美味的夏日清凉甜点-椰香蜜语慕斯让你心动了吗？
食材功效信息
动物奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 夏日清凉甜点-椰香蜜语慕斯热量1398 千卡
- 脂肪98.98 克
- 蛋白质86.82 克
- 碳水化合物123.46 克
- 钠275.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾428 毫克