| 香辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙虾 | 克 | 801千卡 | 90千卡 | 18.9克 | 1.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 1371克 | 香辣小龙虾热量/卡路里1650千卡 | |||

1/7. 小米椒、姜、蒜子、大葱,切好片,备用。

2/7. 先锅内入油,放入姜片、蒜子、小米椒和大葱。炒出香味。

3/7. 然后加入两勺豆瓣酱再翻炒出香味。

4/7. 开大火,倒入清洗干净的小龙虾。(清洗办法见小贴士)

5/7. 大火翻炒到小龙虾很红的时候,加入半勺火锅底料。

6/7. 火锅底料完全融了以后,倒水没过小龙虾。开大火,煮15分钟左右。若觉得味道不够浓,可根据自己的口味再添加火锅底料和盐。

7/7. 大火煮到汤汁浓厚以后,转小火炖个5分钟。即可盛出。
龙虾的热量90千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、养血固精、开胃化痰等功效;与柿子相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、祛脂降压、促进消化等功效;可与羊肉、娃娃菜、基围虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温肺止咳、帮助消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解毒调味、治疗高血压等功效;可与豆豉、红枣、海虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、醋、武昌鱼搭配;与草菇、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;