| 胡辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉条 | 克 | 403千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 海带丝 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 408克 | 胡辣汤热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于跑步76分钟消耗的热量...480 | |||||
胡辣汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
熟牛肉（500克）、面筋(水洗)（500克）、红薯粉条（120克）、海带丝（100克）、羊尾巴油（200克）、大葱（80克）、生姜（50克）、十三香（90(2盒)克）、黑胡椒面（90克）、辣椒粉（25克）、花椒粉（20克）、鸡精（50克）
1/6. 熟牛肉、面筋切薄片儿，海带丝切段儿。
2/6. 12公斤清水(有高汤的话最好一半水一半高汤)置于火上加热备用。十三香(当然我们专业的都有自己的料儿，但大体都和十三香雷同，朋友们可以用十三香代替)、胡椒面、辣椒面、花椒面一起用冷水调匀后倒入未沸腾的汤锅里搅拌均匀。
3/6. 趁着烧汤的功夫儿，切葱花，姜末。
4/6. 这时候汤还没开，羊尾巴油切小丁儿。
5/6. 羊油加少量植物油炼化，热油趁着汤未开调料都在表面浮着一层时滋啦一下浇上去。
6/6. 汤烧开后把肉、面筋、海带、倒进去，3公斤水勾个稠稠的芡汁儿下锅再煮开，味精，鸡精，盐调味，当然我们还会用食用色素调个色儿，朋友们在家加点酱油就行了。
最后把粉条放进去用一大锅汤的热量把它烫熟就行了。
开卖前撒上葱花姜末！
来，来，来，热腾腾的胡辣汤八块钱一碗啦啊！
食材功效信息
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有益气力、提高免疫力、强肾阳等功效；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有防癌、抗癌、利尿消肿等功效；可与菠菜、芝麻、排骨搭配；与葡萄、柿子、甘草相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、舒张血管、发汗等功效；可与明虾、红枣、北极虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 胡辣汤热量607 千卡
- 脂肪12.15 克
- 蛋白质19.12 克
- 碳水化合物207.77 克
- 钠65.2 毫克
- 钙124 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾876.3 毫克