| 奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 960克 | 奶香吐司热量/卡路里2316千卡 | |||
 热量2316千卡，相当于跑步机579分钟消耗的热量...240 | |||||
奶香吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将除了黄油以外的所有材料放进一个盆里；
2/15. 这里使用的是的后油法。用筷子先搅拌一下，使盆里的材料混合成一个比较粘手的状态，然后倒在揉面板上揉到能后出稍厚的膜的时候再加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜的状态；此处双手沾面，就不拍照 了；
3/15. 试着取出一块面团，拉出膜看一看，吐司对膜的要求比较高，揉面揉的好，吐司才能够好吃；
4/15. 揉好后的面团放在盆里进行第一次发酵；
5/15. 发酵到两倍大；
6/15. 将面团排气，并均匀的分成六个小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置醒发15分钟；
7/15. 取出一个小面团，排气后擀开；
8/15. 卷起来；
9/15. 再擀开；
10/15. 再卷起来，宽度和吐司盒的宽度差不多；
11/15. 三个一组，放在吐司盒里，进行最后发酵；
12/15. 发酵到八分满，现在天气热了，室温发酵也能发的挺不错的；
13/15. 刷上鸡蛋液，如果做加盖的方吐司，就不用再刷蛋液了；
14/15. 烤箱155度预热，下层，35分钟，我是15分钟左右加盖的锡纸。每个烤箱的温度不一样，可根据自家烤箱的脾气进行调节；
15/15. 奶香味十足的吐司面包就可以吃了，一次做俩，一个两天吃完，另一个放在冰箱里冷冻，想吃的时候再拿出来软化就可以了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与菠菜、枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、养颜、润肠等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与乌鳢、菜花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶香吐司热量2316 千卡
- 脂肪36.36 克
- 蛋白质52.11 克
- 碳水化合物128.73 克
- 钠739.7 毫克
- 钙2114 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾2173 毫克