| 丝瓜炒云耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 总量 | 52克 | 丝瓜炒云耳热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于滑冰15分钟消耗的热量...420 | |||||
丝瓜炒云耳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
应季新鲜丝瓜（各适量）、云耳（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 备好新鲜丝瓜一个(条)
2/6. 将丝瓜刨去皮，切成段(块)，同时也备些青红椒。
3/6. 云耳也提前泡发好，洗干净后，先在锅焯水煮2一3分钟捞起备用。
4/6. 锅烧很热的油，将丝瓜，辣椒一并下锅大火快炒，不段翻炒，炒至7分熟时加盐和生抽，再翻炒，这时关火下焯熟的云耳与丝瓜炒几下，调少许白糖增鲜味，翻一下出锅装盘。
5/6. 云耳特别吸汁，故最后才下锅翻炒的原因。
6/6. 丝瓜和云耳都是美容食材，应季瓜多吃对身体有益。
食材功效信息
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治便秘、充饥、补气血等功效；可与枣、海蜇、海蜇头搭配；与红螺 、白萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝瓜炒云耳热量107 千卡
- 脂肪0.73 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物73.01 克
- 钠48.5 毫克
- 钙247 毫克
- 铁97.4 毫克
- 钾757 毫克