| “懒”豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 嫩南瓜 | 克 | 62千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1005克 | “懒”豆腐热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于骑自行车115分钟消耗的热量...480 | |||||
“懒”豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 购买新鲜毛豆500g，淘洗干净，备用。（不用把表面的白色的表皮弄掉）
2/10. 拿一干净的锅加入冷水，随后就放入洗净的毛豆，等水开以后继续煮10分钟左右。煮好以后关火，晾凉，备用。（煮毛豆的水不要倒）
3/10. 豆子晾凉以后，拿出豆浆机打豆子。
4/10. 把所有的豆子都打成这样的稠浆，备用。
5/10. 将瓜切成丝，蒜苗切成粒，备用。
6/10. 拿一炒锅，锅中放入适量的植物油。并开火。
7/10. 待油烧得很热的时候下瓜丝翻炒，将瓜丝炒软。
8/10. 瓜丝炒软以后，加入打好的豆子稠浆，继续翻炒。待稠浆和瓜丝完全融合在一起了。然后这个过程中要不断搅动，以免糊锅和稠浆溅起来烫手。
9/10. 等到豆子的豆腥味完全没有以后，加入蒜苗粒、适量味精、鸡精、盐、花椒粉或者草果粉。搅拌均匀后，随便再煮一下，待蒜苗熟以后就关火。
10/10. 最后用碗盛出即可。如果能吃辣，红椒剁碎，加入味精、盐、豆瓣打个蘸水即可。（蘸水也可根据个人口味来调配）。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
嫩南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、降血脂、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、促进血液循环等功效；可与基围虾、豆腐、鹌鹑搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- “懒”豆腐热量918 千卡
- 脂肪17.5 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物76.5 克
- 钠13 毫克
- 钙176 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1789 毫克