| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 483克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于讲话715分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄半个（500克）、大料（适量）、大蒜（1根）、生姜（1块）、酱油（适量）、料酒（适量）、红尖椒（5个）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 先将猪蹄洗干净放入开水中焯一下，去掉白色漂浮物！
2/5. 将焯好的猪蹄放入砂锅，加入大料和水开始炖！
3/5. 待猪蹄炖到用筷子能插进去的时候，连汤带猪蹄捞出！
4/5. 将锅烧热，倒入适量食用油，待油烧热之后加入红尖椒（切段）和大蒜叶子（斜切段），生姜（切丝）等煸一下再倒入猪蹄和汤，再加入适量盐，料酒和酱油，翻炒均匀！
5/5. 待烧开收汁，出锅！
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、防癌症等功效；可与猪肉、莴笋、粳米搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧猪蹄热量1287 千卡
- 脂肪118.55 克
- 蛋白质33.02 克
- 碳水化合物212.37 克
- 钠16110.3 毫克
- 钙247 毫克
- 铁25.3 毫克
- 钾2351 毫克