| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 372克 | 糖醋里脊热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于郑多燕小红帽183分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋里脊的做法共2个步骤
食材主料/辅料
里脊（300克）、鸡蛋清（1个）
1/2. 1-将里脊切成小姆指那样长条、加一点盐、一汤勺料酒！腌制一会。
2-备个小碗，放3.5勺白糖 2勺醋 少许盐，加淀粉加水适量拌在一起调成芡汁。
3-另用一碗放淀粉+蛋清+水调成厚的糊！将腌好的里脊挂糊备用
4-锅放多点油、烧八成热、下入挂好糊的肉条、炸成发白捞出
（备注一次不要放太多）
5-捞出控油、复炸、炸成金黄色捞出
2/2. 6-锅中放底油，放入番茄酱炒出红油、加入芡汁，等芡汁浓稠红亮时放入肉条快速翻转出锅
（注：挂的糊不能太稀 炸肉时一条条放 也不能炸太久 翻芡汁要快）
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、滋补、利二便等功效；可与卷心菜、豆腐皮、魔芋搭配；与鹌鹑、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、慢性咽炎、清热解毒等功效；可与北极虾、羊排、西红柿搭配；与鹅肉、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1097 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾316 毫克