| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 981克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡，相当于冰上曲棍球221分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（3个）、花椒（若干）、桂皮（若干）、八角（若干）、五香粉（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）
1/5. 排骨过水后沥干待用
2/5. 油热后加入花椒八角姜片炒香后，排骨炒至微黄加入小红椒至排骨变金黄，加入蒸鱼油翻炒，加料酒焖香
3/5. 加水没过排骨约俩指宽，五香粉加入适量，煮开变小火加盖焖15-20分钟
4/5. 揭锅加盐后，加入切小块的土豆（土豆切好水洗去淀粉），煮开后焖15分钟左右
5/5. 最后，大火收汁加葱
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与紫菜、冬瓜、红薯搭配；与菊花、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、宽肠通便、补充营养等功效；可与牛腩、肥牛、牛里脊搭配；与柿子、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、止痒解腥、预防高血压等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、温经止痛、止泻等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、驱风、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量1767 千卡
- 脂肪40.92 克
- 蛋白质60.7 克
- 碳水化合物356.81 克
- 钠453.7 毫克
- 钙1328 毫克
- 铁55.81 毫克
- 钾1837 毫克