| 土豆煲鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 粟米油 | 克 | 292千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1211克 | 土豆煲鸡热量/卡路里2340千卡 | |||

1/14. 买回来的鸡肉洗干净

2/14. 将鸡腿洗干净,切块。

3/14. 倒入适量的老抽,生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、白砂糖、芝麻油和清水。

4/14. 搅均匀,腌制30分钟。

5/14. 将蒜头去衣,生姜去皮切丝。

6/14. 热油锅,爆香蒜头和姜丝。

7/14. 放入腌制好的鸡块。

8/14. 在腌制鸡块的汤碗加入适量的清水,摇均,将鸡块五分熟。

9/14. 放入土豆,这里的板栗换成土豆了。

10/14. 倒入汤碗中的水。

11/14. 盖锅盖,焖煮10分钟。

12/14. 期间翻炒几次,使上色均匀,见收汁,即放入葱段。

13/14. 砂锅湿水,烧热。

14/14. 盛入烧好的土豆鸡块,即可上桌!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、宽肠通便、养颜等功效;可与豇豆、牛腩、黄瓜搭配;与西红柿、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚填精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进食欲、助阳等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、治疗高血压等功效;可与膝圆牛肉、咖哩牛肉干、牛肋条肉搭配;与密云小枣、内脂豆腐、豆干相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、增进食欲、健胃等功效;