| 小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 464克 | 小餐包热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡，相当于平底雪橇306分钟消耗的热量...420 | |||||
小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、淡奶油（120克）、黄油（10克）、水（15克）、鸡蛋（1个）、白砂糖（55克）、酵母（3克）、盐（3克）、蜂蜜（适量）、黑芝麻（适量）、白芝麻（适量）
1/8. 将鸡蛋、白砂糖、盐、淡奶油、水放入碗里混合，搅拌均匀。
2/8. 加入过好筛的高筋面粉、酵母，揉搓成面团至表面光滑不粘手。
3/8. 加入黄油，揉到能拉出手套膜为止。
4/8. 把面团放在容器里，覆上保鲜膜。
5/8. 室温下发酵至原体积2倍大。
6/8. 把发酵好的面团排气，分成每个重约50g的小剂子，松弛15分钟。
7/8. 不沾烤盘刷蜂蜜，再撒上一些黑芝麻（嫌麻烦可以忽略这里）。把松弛好的面团搓圆，放在烤盘上，进行第二次发酵，发至两倍大。
8/8. 表面撒点白芝麻，放入预热的好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟至表面色泽变金黄色即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与玉米、银鱼、苋菜搭配；与豆奶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小餐包热量2139 千卡
- 脂肪206.17 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物74.15 克
- 钠452.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾403 毫克