| 青椒茄子干煸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 956克 | 青椒茄子干煸面热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡，相当于喷射雪橇285分钟消耗的热量...420 | |||||
青椒茄子干煸面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、五花肉（100克）、葱（适量）、菜籽油，食盐，豆瓣酱，生抽，蚝油，醋（若干）、面条（500克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 所有的食材
2/6. 青椒切丝，肉切丝，葱姜切末
3/6. 面煮六分熟，过凉水，加几滴熟油拌一下
4/6. 我喜欢先炒青椒，锅底少量油加盐炒熟后，加入煮熟攥干水分的茄条，翻炒两下盛出备用
5/6. 炒肉丝，加豆瓣酱炒熟后加入面条干煸。中火炒五分钟左右加生抽两勺，蚝油一勺，继续翻炒。炒匀后加入炒好的青椒茄子还有切好的蒜末，继续翻炒。
6/6. 出锅时依各人爱好可以加适量醋，味道也挺不错的，完成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与黄豆、鳗鱼、兔肉搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与紫菜、大蒜、南瓜搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒茄子干煸面热量1992 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质18.57 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠114.4 毫克
- 钙47 毫克
- 铁4.57 毫克
- 钾546 毫克