麻婆豆腐的热量和减肥功效

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麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	459克	麻婆豆腐热量/卡路里540千卡
热量540千卡，相当于有氧拳击操54分钟消耗的热量...600

麻婆豆腐的做法共4个步骤

豆腐（2块）、花椒（少许）、生姜（一块）、大蒜子（4个）、葱（3根）、白糖（少许）

1/4. 豆腐切好，放水里洗净豆腐末

2/4. 放点盐水里煮一分钟

3/4. 葱、姜、蒜切好，淀粉放水调好，一切材料准备好待用

4/4. 锅里放油，五成热时放花椒、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒麦爆炒，然后放豆腐翻炒上色，放盐、糖、（糖放一点点就好）放调好的淀粉勾芡，最后放鸡精、味精，葱就可以上盆了。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、降血脂等功效；可与芸豆、带鱼、香菇搭配；与小葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、预防高血压等功效；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、预防感冒等功效；可与咖哩牛肉干、菌菇、蘑菇搭配；与板豆腐、腐竹、大枣相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；