| 茄子炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 544克 | 茄子炒肉丝热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于现代舞69分钟消耗的热量...288 | |||||
茄子炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、瘦肉（适量）、青椒（一个）、干辣椒（少许）、花椒（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 准备材料。
2/8. 茄子，青椒切丝，瘦肉也切丝用盐巴淀粉少许酱油腌制一会。
3/8. 起油锅放入花椒炸香便把花椒捞出。（记得油要多一点，因为茄子会吸油）
4/8. 再放入干辣椒和蒜爆香。
5/8. 加入青椒煸炒。
6/8. 再放入茄子炒。茄子稍微变色加入盐巴。
7/8. 等茄子炒到变软时把茄子捞一边用剩余的油煸炒肉丝，肉丝变色再和茄子一起翻炒。
8/8. 加少许鸡精，装盘即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、养颜护肤等功效；可与黄豆、明虾 、凉薯搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋阴润燥、滋阴等功效；可与圆白菜、芸豆、香菇搭配；与驴肉、鸭梨、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒肉丝热量333 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克