| 麻瓜酿肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 336克 | 麻瓜酿肉末热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于壁排球23分钟消耗的热量...420 | |||||
麻瓜酿肉末的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、肉馅（50克）
1/8. 苦瓜一根浸泡盐水中十分钟、有效去除残留农药
2/8. 切成0.5公分左右的圆圈挖出内瓤
3/8. 全部清干净后浸泡于冷水中，其中换水3至4次去除少许苦味
4/8. 开水焯一分钟左右
5/8. 捞起放入冷水中浸泡片刻
6/8. 控干水份后码放入盘中待用
7/8. 锅起底油烧热放蒜粒、香葱段烹出香味，煸炒熟肉馅加少许盐、鸡精
8/8. 将炒熟肉馅酿进苦瓜圈内、放进微波炉高火蒸三十秒加热即成
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、抗氧化、预防骨质疏松等功效；可与猪肝、番茄、洋葱搭配；与猪小排、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、润肌肤等功效；可与银耳、圆白菜、菜花搭配；与甘草、首乌、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻瓜酿肉末热量163 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质18.92 克
- 碳水化合物1 克
- 钠59.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾509 毫克