| 翘脚牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 牛舌 | 克 | 547千卡 | 196千卡 | 17克 | 13.3克 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 老姜 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2486克 | 翘脚牛肉热量/卡路里3602千卡 | |||
 热量3602千卡，相当于固定脚踏车515分钟消耗的热量...420 | |||||
翘脚牛肉的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 先上成品图哦
2/19. 牛肉
在家自制牛肉汤的食材：牛肉、牛尾、姜、大葱、草果（四分之一）料酒。
1、先将牛肉、牛尾用清水浸泡两小时左右，这期间多换几次水，使之走血水，烧一锅水把牛尾、牛肉（买牛的背脊地方）过一下水待用。
2、烧一大锅水来熬一锅汤，把过了水的牛肉、牛尾放入锅内熬制二个小时左右，牛肉熬一个小时就把它捞起来放凉切成片待用。
3、在准备一点，牛肚、千层肚、牛蹄筋、牛舌、牛肉、牛板筋、火腿肠、白萝卜、藕、金针菇、香菇（你喜欢吃的东西都可以准备一点）。
4、汤熬好后在汤里放两个大枣、少许枸杞、放一两根大葱就可以了，把上面准备的各种食材倒入锅内煮着吃（冬天这样吃暖和，哈哈哈哈）。
3/19. 牛舌
4/19. 牛肚
5/19. 牛蹄筋
6/19. 午餐肉
7/19. 新鲜的藕片
8/19. 鸡腿菇
9/19. 香菇
10/19. 西红柿
11/19. 牛尾巴
12/19. 开始熬汤了
13/19. 熬出来的汤是这样的，
14/19. 饺子
15/19. 抄手
16/19. 这是准备的各种用来做沾水碟的食材(自己准备一个小碗，在碗里放入你喜欢的食材就可以开吃了)。
17/19. 千层肚
18/19. 各种菇类
19/19. 牛筋
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补益脾胃、补虚赢等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精髓、益血气、滋容颜等功效；
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、补脾胃等功效；可与南瓜、生姜、茭白搭配；与海螺、橘子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
牛舌的热量196千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补血、抗衰老等功效；
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营养信息
- 翘脚牛肉热量3602 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质144.6 克
- 碳水化合物25.9 克
- 钠388.9 毫克
- 钙167 毫克
- 铁11.55 毫克
- 钾888 毫克