| 快速制作牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 396克 | 快速制作牛肉干热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于八段锦111分钟消耗的热量...270 | |||||
快速制作牛肉干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、孜然（少许）、老抽（少许）、辣椒面儿（少许）、蚝油（少许）、盐（适量）
1/5. 牛肉顺查切成粗条，放入热水中焯去血水
2/5. 焯好后，用清水，洗一遍，再放入锅中加，姜，香叶，花椒，小火炖20分钟，一遍一会儿烤时好熟
3/5. 顿20分钟后捞出，放，少许老抽，盐，孜然，辣椒面，用量可自己定，根据自己的口味儿腌制一个小时
4/5. 烤屉我铺了一层锡纸，均匀的摆好，烤箱预热，200多度，烤15分钟，翻面儿在烤15分钟，因为愿意吃比较干一点儿的我烤的时间就长一点，时间可以自己掌握(⊙o⊙)哦
5/5. 当，好了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、消水肿、止渴止涎等功效；可与茄子、鸡蛋、枸杞搭配；与白酒、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、理气调中、理气开胃等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快速制作牛肉干热量498 千卡
- 脂肪19.59 克
- 蛋白质45.08 克
- 碳水化合物74.13 克
- 钠10908.6 毫克
- 钙249 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾362 毫克