| 五彩千层发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 747克 | 五彩千层发糕热量/卡路里2697千卡 | |||
 热量2697千卡，相当于上厕所2697分钟消耗的热量...60 | |||||
五彩千层发糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、安琪酵母（9克）、30度左右牛奶（353克）、高筋面粉（少量）、柠檬 半个（适量）、紫署（250克）、南瓜（300克）
1/18. 准备面粉，安琪酵母和牛奶
2/18. 准备紫署和南瓜。同时上屉蒸20分钟
3/18. 蒸熟的紫署和南瓜，并压成泥状
4/18. 南瓜放在锅里小火煸炒一下
5/18. 因为南瓜蒸完后水分较大，所以，放一点面粉继续煸炒
6/18. 炒成南瓜酱即可
7/18. 紫署也是同样的方法煸炒，在煸炒的过程中，加一些水，因为紫署较干，最后也要加少量面粉煸炒。紫署炒完后，我就分成两碗，一碗我加了点柠檬，调成了我要的颜色
8/18. 现在开始做发面，500克面粉，加9克安琪发酵粉，发酵粉在面粉里搅拌均匀，用30度的温牛奶，少量多次地加入到面粉中
9/18. 面粉揉成片状
10/18. 再慢慢揉成团状，这时面团共计800多克
11/18. 200克*4团=800克，取出一团擀成圆形
12/18. 上面均匀地抹上紫署泥
13/18. 再盖上一张面皮
14/18. 再抹上南瓜酱
15/18. 四层面皮都放好后，上面可以任意放些干果，大枣等。放上30-40分钟，让面充分饧发
16/18. 锅屉上抹上油，防止沾锅
17/18. 蒸20分钟左右，就好了。关火后呆3，5分钟再打盖，以免回缩
18/18. 成品图。好了，切好后和家人一起品尝吧。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩千层发糕热量2697 千卡
- 脂肪3.32 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物145.06 克
- 钠4 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克