| 五香熏肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 397克 | 五香熏肉卷热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于砌砖139分钟消耗的热量...420 | |||||
五香熏肉卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（三分肥七分瘦）、蘑菇精（适量）、腐皮（（千张））、水（适量）、面粉（2勺）、姜（适量）、老抽（1勺）、芝麻油（适量）、料酒（1勺）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/17. 准备材料 。
2/17. 将肉切小块 蒜 姜切末。
3/17. 将肉放到料理机里。
4/17. 打成肉末或肉泥后，加入清水 比例是10：1.
5/17. 搅拌均匀后，再加入蒜姜末搅匀上劲。
6/17. 准备调料。
7/17. 加入老抽 香油 料酒 盐 蘑菇精搅匀。
8/17. 再拌匀面粉2勺拌匀至无干粉。
9/17. 拌好后。
10/17. 案板上放一张豆腐皮 将肉泥均匀的平铺在豆腐皮上。
11/17. 然后卷起来。
12/17. 卷好的样子。
13/17. 锅烧开水，将12 上锅蒸10分钟。
14/17. 炒锅擦干 放上一张锡纸 上面倒些白糖 平铺开。
15/17. 再放上一个屉子 将蒸好的肉卷 放在上面，盖盖小火熏8分钟。
16/17. 熏好后的样子。
17/17. 等稍凉些 切成几段即可。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效；可与豆腐皮、菜花、扁豆搭配；与鲫鱼、牛排、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香熏肉卷热量973 千卡
- 脂肪18.87 克
- 蛋白质17.43 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠47 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克