香酥油旋儿饼的热量和减肥功效

1/12. 面粉一斤。我用的是普通的标准粉。

2/12. 一斤面粉用干酵母5g就行了。

3/12. 酵母先用30度水调成糊，再放入面粉中，还是30度的水揉成面团，放一旁饧发。

4/12. 趁着饧面的时间，准备油面。50g的油，80g的面粉。用胡麻油（亚麻籽油）最好，有种特殊的香味，颜色也是黄灿灿的很漂亮。我没有，用花生油代替。：（

5/12. 把80g的面粉分次倒入油中，加入适量盐，搅拌均匀就行了。稠度像芝麻糊、油茶面。

6/12. 这时面团也饧好了，膨胀起来。

7/12. 把面团移到面板上擀成长方形。

8/12. 把油面抹到面片上，上面再撒些干面。

9/12. 把面片从一边卷向另一边做成面卷，分成几断。再把每一段横向切开。因为要切开，所以面卷做的要宽些。

10/12. 把切开的小段面卷切口向上,像做卷子一样从一头卷向另一头。油旋儿饼坯成型了。再饧15到20分钟。

11/12. 烤箱预热后，将饼坯放入烤箱中层，上下火220度烤15分钟，再移至上层烤10分钟。