| 螺旋面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1125克 | 螺旋面包热量/卡路里3593千卡 | |||
 热量3593千卡，相当于拉伸运动1437分钟消耗的热量...150 | |||||
螺旋面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 面团揉好。
2/22. 我一般都是揉到这种程序，不去追求手套薄膜的，哈哈
3/22. 检验面团揉得差不多就是戳一个洞，这个小洞是规则光滑得就可以了。
4/22. 发酵1个小时后取出排气，然后分成若干小团，盖上保鲜膜中间发酵10分钟。
5/22. 中间发酵这段时间把螺管准备好然后每个螺管涂上薄薄一层色拉油。
6/22. 取一个小团。
7/22. 擀成椭圆形，我擀得比较随性～
8/22. 像这样叠一下。
9/22. 接上一步的翻转向下，再擀成长条形。
10/22. 像这样往里折。
11/22. 折好的长条。
12/22. 用手搓长。
13/22. 放上螺管。螺管头部三厘米处留出来。
14/22. 卷在螺管上。
15/22. 卷好的样子。
16/22. 放入烤箱第二次发酵40分钟（烤箱内放入一盆水）拿出后刷蛋液撒白芝麻。
17/22. 烤箱上下火160度，中层烤15分钟。香味出来就好了。
18/22. 这是我做的意式奶油霜，加入了柠檬汁，酸甜适中。
19/22. 这是我做的法式奶油霜，加了巧克力酱，甜香浓郁。
20/22. 挤入奶油霜。喜欢啥口味就挤什么，老公喜欢巧克力味的。
21/22. 照片拍不好啊，觉得别人的成品照都美美哒～
22/22. 再来一张，就这样吧！开吃！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与黄豆、圆生菜、银鱼搭配；与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 螺旋面包热量3593 千卡
- 脂肪315.21 克
- 蛋白质92.86 克
- 碳水化合物320.34 克
- 钠10946.3 毫克
- 钙2103 毫克
- 铁15.95 毫克
- 钾2429 毫克