| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于收碗721分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、枸杞（适量）、丁香（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 五花肉切块、洗净、冷水浸泡，再冲洗一次，冷水下肉煮开（多些水），撇去浮沫；
2/7. 将肉盛出；
3/7. 锅中汤留下备用；
4/7. 锅中倒油，烧热后加入白糖，炒至金黄略显粘稠，倒入焯好的五花肉，加老抽，炒至均匀着色，加入生抽、枸杞、花椒、大料、丁香、桂皮、香叶、葱、姜、蒜，继续炒至色泽稍深；
5/7. 倒入刚刚留下的焯肉水，大火烧开后转小火，慢炖50分钟左右，加盐，大火炖10分钟，直至汤汁收紧即可。
6/7. 成品
7/7. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与茄子、蘑菇、白菜搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克