| 六寸原味戚风蛋糕-实践多次零失败的方法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 六寸原味戚风蛋糕-实践多次零失败的方法热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于壁球62分钟消耗的热量...720 | |||||
六寸原味戚风蛋糕-实践多次零失败的方法的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蛋白部分：蛋白装入无油无水的盆子，加入柠檬两滴，用电动打蛋器打到冒白泡，细砂糖分三次量，先加入一份，继续打，打到有点黏稠的状态，加入第二次细砂糖，打到有点淡奶油状态，加入第三次细砂糖，知道蛋白如图状态（手在忙，没即使拍照）
2/11. 蛋黄部分：先白细砂糖倒入蛋黄，轻轻打散，不要打发
3/11. 然后加入色拉油搅拌
4/11. 把鲜牛奶倒入，然后，低筋粉，盐，泡打粉混合用粉筛慢慢筛入蛋黄里，慢慢搅拌，上下搅，不能打圈，
5/11. 蛋白分三次加入蛋黄里面，也是上下搅匀，
6/11. 最后倒放在蛋糕模具上，轻轻振出气泡，
7/11. 烤箱预热3分钟160度，上下加热，
8/11. 最后放入烤箱中下层，170度，烤35分钟左右，
9/11. 出炉后马上倒扣冷却一小时左右，装盆
10/11. 上下两面平行，顶部没破裂，底部有全膨发，之前拍照后放上去产放大了，没能看到整盘的效果，味道还ok的
11/11. 后面多次做的都很软很绵
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与荠菜、银鱼、黄豆搭配；与田鸡、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、增强免疫力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 六寸原味戚风蛋糕-实践多次零失败的方法热量738 千卡
- 脂肪126.54 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物220.69 克
- 钠10172.4 毫克
- 钙185 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾291 毫克