| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 总量 | 465克 | 提拉米苏热量/卡路里2579千卡 | |||
 热量2579千卡，相当于压腿1032分钟消耗的热量...150 | |||||
提拉米苏的做法共12个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（250克）、蛋黄（2个）、朗姆酒（20毫升）、奶油（200克）、白糖（50克）、手指饼（适量）、双倍浓度咖啡（适量）
1/12. 250克马斯卡彭奶酪室温软化后打至顺滑
2/12. 蛋黄中加入20ML朗姆酒和50克糖搅匀
3/12. 混合物放入六十度左右的热水隔水加热1分钟以上
4/12. 取200克奶油打至6~7分发，即会膨大有纹路但是依然具有流动性
5/12. 蛋黄混合物中加入奶酪搅匀
6/12. 蛋奶糊中加入奶油搅匀待用
7/12. 冲一杯双倍浓度的速溶咖啡
8/12. 容器里加一层蛋奶糊
9/12. 手指饼放入咖啡中泡几秒
10/12. 铺入泡过咖啡的手指饼
11/12. 重复以上两个步骤一遍后轻磕容器底部，至无可见气泡后填满，移入冰箱冷藏超过4小时
12/12. 吃之前筛上可可粉，装饰水果可要可不要
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、护视力、美容护肤等功效；可与韭菜、小米、圆生菜搭配；与兔肉、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 提拉米苏热量2579 千卡
- 脂肪134.52 克
- 蛋白质25.12 克
- 碳水化合物186.75 克
- 钠553.9 毫克
- 钙131 毫克
- 铁6.99 毫克
- 钾695 毫克