| 奶香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 702克 | 奶香面包热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡，相当于变式平板支撑299分钟消耗的热量...420 | |||||
奶香面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、酵母（3克）、纯牛奶（500毫升）、冰糖（50克）
1/7. 牛奶加热放入冰糖，冰糖完全融化放凉至37度左右，加入高筋面粉里，酵母用适量温水化开，加入，搅拌均匀。（按我这配方用量来搅拌均匀是偏干的，各家面粉的吸水性也不一样，可加牛奶或者水，也可加面粉，反正最后揉到“三光”就可以。
2/7. 将面团放进温暖湿润处进行第一次发酵，我发了两三个小时左右，现在的室温，也可以晚上睡前盖上湿润干净的毛巾到第二天早上。
3/7. 将发酵成面团中间全是蜂窝状那样的气孔，把面团揉成发酵前那样的大小。分成需要大小的小面团，建议每个面团15克就够了啊，我真是哭，第一次我做40克一个，才半个小时的二次发酵就已经要在容器里挤爆了，
4/7. 这是小咩咩造型。身体20克，身上毛毛20克。胖成啥样了真是的。二次发酵关系到最后蒸出来的面包松软与否，最后是多放一会，最少也要一个小时！
5/7. 这是
6/7. 这也是咩咩造型。
7/7. 15克一个的小萌羊。第二天冷冻里拿出来热水上锅蒸5分钟左右就可以了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与枣、米汤、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、解毒等功效；可与银杏、梨、石榴搭配；
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营养信息
- 奶香面包热量2095 千卡
- 脂肪4.96 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物176.33 克
- 钠41.9 毫克
- 钙127 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾110 毫克